martes, 19 de febrero de 2013

Tarta cámara Pentax


Para el cumpleaños de mi esposo, me pidió si le podía hacer una tarta alusiva a una de sus aficiones: la fotografía.

Y este fue el resultado.
Para mi fué un gran reto, pues hacer que el bizcocho pareciera una cámara... y peor aún, que se pareciera a "su" cámara...

La verdad es que viéndola con cariño, creo que no quedó tan mal.
Por supuesto que tiene sus "defectillos", pero los dos quedamos contentos, y de eso se trataba.
Impresiona un poco cuando la empiezas a partir, pero bueno, valía la pena comérsela.
¡Vamos a ver qué tarta me pide el año que viene! (y si he logrado mejorar la técnica y creatividad, je, je).

viernes, 15 de febrero de 2013

Por San Valentín


Ayer fué San Valentín, y para celebrarlo hice unas masitas como homenaje a todas las personas enamoradas.
Empleé una nueva técnica para mi, inspirada en los vitrales de colores, y me encantó su estética y sabor.
Flores, corazones y mariposas, fueron los motivos principales. Supongo que el subconsciente me está pidiendo que llegue la primavera...
La decoración con glasa y fondant les aporta relieve, y además en este caso, un toque de sabor a limón.
Y bueno, ya que estamos rindiendo homenaje al amor, qué tal unos novios?
¡Felicidades a todos los enamorados!

martes, 12 de febrero de 2013

Tamales colombianos


Hmmm, ¡qué delicia!

Hacía mucho tiempo que no preparaba unos tamales y por fin me decidí.

Para quienes no los conocen, se trata de una masa a base de harina de maiz acompañada por diferentes carnes y otros ingredientes que le aportan ese saborcito criollo y que en mi caso me transporta a mi niñez... 

Es una comida bastante sana, ya que su cocción se realiza al vapor, envuelta en hojas de plátano, previamente tratadas, que le aportan un sabor, aroma y presencia muy especiales.
Se porcionan todos los ingredientes de manera equitativa entre todos los tamales, para que cada comensal se los vaya encontrando e individualizando los sabores uno a uno...
Se arman "paquetitos" con las hojas de plátano que se atan con "una piola o  una cabuya".

Se cocinan en agua hirviendo durante unas dos horas, manteniendo el calor hasta que se abren en la mesa.
Una vez abierto, se acompaña el tamal con ají pique: una salsita picante que le aporta un toque muy especial...

En Colombia se comen en cualquier época del año, aunque a mi me parecen realmente ideales en estos días de tanto frío.

En esta ocasión los compartimos con unos amigos asturianos a quienes les gustaron mucho.



martes, 5 de febrero de 2013

Tarta Kung Fú Panda


Hoy quiero mostrarles mi tarta "Kung Fú Panda", o mejor dicho "Kung Fú Pablo".

La hice para Pablo, un niño de 6 años a quien le gusta mucho este personaje de dibujos animados, y a quien su abuelita Pili quería homenajear en su cumpleaños.


Traté de imitar las texturas de la piel y pantalón del osito, y de darle algo de relieve para caracterizarlo mejor; la verdad es que estoy contenta con el resultado.
Me gustó mucho hacerla, ya que me parece un personaje entrañable.

¡Feliz cumple Pablo!